印度丰收节也叫“庞格尔节（Pongal）”，起源于泰米尔纳德邦，每年1月13日至16日连续庆祝四天，这一节日也是所有印度节日中唯一按照太阳历来计算的，已有一千多年历史。节日期间，家家户户要打扫清除，人们要穿戴一新，烧做甜牛奶米粥敬奉太阳神，尔后全家分食。出嫁的女儿要回娘家团聚。人们还要举行敬牛仪式，给牛洗澡，染牛角，好食以待牛，牵牛游行或举办赛牛会等。

庞格尔节的正日子是1月14日，家家必做的一件事就是煮甜牛奶米粥。早上日出之时，泰米尔人家家户户在门前支起火炉，将陶罐中的牛奶煮沸，当牛奶沸腾并溢出罐子的时候，大人孩子们一起高呼“'Pongal-o-Pongal”，并将新年的第一季稻米和糖撒入罐中。“Pongal”在泰米尔语中的原意就是指“沸腾溢出”，人们通过这一仪式祈祷新的一年作物丰收、生活美满。煮好的米粥也叫Pongal，首先要盛出一份供奉给太阳神Surya，其余的由众人分食。这一天也是泰米尔月—Thai的第一天，人们认为从这一天开始，太阳逐渐北归，自然万物开始复苏，辛勤劳作了一年的农民也可以稍作休息等待丰收的来临，所以这一天也被叫做“Surya Pongal”。除此之外，节日其余三天的庆典也各具特色。

第二天Bogi，是为了供奉掌管兴云布雨的神因陀罗（Indra），在这一天人们不论贫穷与富裕，都要沐浴更衣，一家人一起把家里打扫得干干净净，并把旧衣服和不要的破烂儿烧掉。农民们还要举行仪式拜祭太阳和土地，给他们的犁和镰刀涂抹含有檀香的油脂，用这些农具来收割新年的第一季稻米。